)
Hygiëne is de hoeksteen van een succesvolle horecazaak. Een schone zaak straalt professionaliteit uit, zorgt voor tevreden gasten én voldoet aan strenge hygiënevoorschriften. Maar hoe zorg je ervoor dat je zaak altijd tiptop in orde is? Hier zijn 5 praktische tips om je horecazaak ultiem schoon te houden.
Maak een duidelijk schoonmaakplan met dagelijkse, wekelijkse en maandelijkse taken. Zorg dat iedereen weet wie verantwoordelijk is voor welke taak en wanneer deze moet worden uitgevoerd. Dit helpt om geen enkel detail over het hoofd te zien.
.
Niet alle oppervlakken vragen om dezelfde aanpak. Zorg dat je de juiste schoonmaakmiddelen gebruikt voor specifieke gebieden, zoals de keuken, het sanitair en het restaurantgedeelte. Kies voor professionele producten die vet, vuil en bacteriën effectief aanpakken zonder oppervlakken te beschadigen.
Het is verleidelijk om je te concentreren op wat gasten direct zien, maar vergeet niet de plekken waar vuil zich ongemerkt ophoopt: ventilatieroosters, onder keukenapparatuur en deurklinken. Deze plekken hebben regelmatig aandacht nodig om bacteriën te bestrijden en geurtjes te voorkomen.
De keuken is het hart van je horecazaak en verdient extra aandacht. Gebruik snijplanken van verschillende kleuren om kruisbesmetting te voorkomen, reinig werkbladen grondig na elk gebruik en zorg dat koelkasten op de juiste temperatuur staan.
Het beste schoonmaakplan valt in het water zonder een goed getraind team. Zorg dat je personeel weet hoe belangrijk hygiëne is en leer hen de juiste technieken en producten te gebruiken. Regelmatige training helpt om iedereen scherp te houden.
Met onze producten wordt schoonmaken niet alleen makkelijker, maar ook effectiever. Bekijk ze hier!
)
)