ma 23 dec 2024

Voorgerecht: Duo van asperges & burrata

Vincent van der WalCulinair adviseur

Dit voorjaarsgerecht viert de smaken van het seizoen

Til jouw creativiteit en marges naar het hoogste niveau met dit heerlijke voor(jaars)gerecht van zachtgekookte Hollandse witte asperges en groene asperges. Erg lekker in combinatie met de romige burrata, frisse, kruidige bieslooksaus en crispy quinoa voor een knapperige afwerking.

Brutowinst: 73%

Beoogde inkoopprijs (excl. BTW): €2,85

Advies verkoopprijs: €11,50