)
Een nieuwe look, een groter zitgedeelte én een toekomstbestendige aanpak: Restaria ’t Pleintje in Ospel (Limburg) is helemaal klaar voor de toekomst. Na een ingrijpende verbouwing openden eigenaren Joey en Christianne Sonnemans eind januari opnieuw de deuren. Met succes – en flink wat complimenten van gasten.
We willen de achtergrond kunnen vertellen van onze producten en weten waar onze producten vandaan komen.
Joey en Christianne kochten de cafetaria tijdens corona, toen hun restaurant aan de overkant tijdelijk dicht moest. “In eerste instantie puur voor afhaal,” vertelt Joey. “Maar het gaf ons ook de kans om personeel aan het werk te houden.” Wat begon als een praktische oplossing, groeide uit tot een doordachte uitbreiding van hun horeca-activiteiten.
Na meer dan veertig jaar werd het tijd voor iets nieuws. Binnen vijf weken kreeg ’t Pleintje een complete metamorfose. Denk: een frisse huisstijl, nieuwe bakwand, duurzame installaties, gezellige zitjes en zelfs een kinderhoek. “Ons zitgedeelte is twee keer zo groot geworden,” zegt Joey. “En we krijgen sindsdien veel nieuwe gasten – ook van buiten het dorp.”
De overstap naar Restaria lag voor de hand: het uitgebreide assortiment, de sterke branding en online ondersteuning sloten precies aan bij hun plannen.
)
Wat blijkt? Veel gasten zoeken een plek waar ze wél gezellig kunnen eten, maar niet te veel kwijt zijn. “Daar is onze Restaria het perfecte alternatief voor,” zegt Joey. Naast het vertrouwde snackassortiment staan er nu ook nieuwe menu’s op de kaart, zoals loaded schnitzels en burgers van de bakplaat.
De ondernemers zijn nog lang niet klaar. Binnenkort krijgt ook het terras een upgrade: Ibiza-vibes met 32 zitplaatsen, een schaduwdoek en sfeerverlichting. Ook wordt er verder geïnvesteerd in zonnepanelen. “En met ons glutenvrije assortiment trekken we weer een nieuwe doelgroep aan.”
Daarnaast runnen Joey en Christianne ook nog een restaurant, twee friteswagens en een cateringbedrijf. Druk? Zeker. Maar het draait op één ding: een sterk team. “We staan zelf gewoon mee te werken. Iedereen is gelijk – dat voelt als familie.”
Met stijgende kosten houden ze de marges scherp in de gaten. “We kopen slim in, werken met bulk en profiteren van acties,” legt Joey uit. “Als het nodig is, verhogen we de prijzen. Maar omdat we grote volumes draaien, blijven we concurrerend.”
Zijn belangrijkste les voor andere ondernemers? “Doorzettingsvermogen en vooruitkijken,” zegt Joey. “We namen tijdens corona een risico, en dat pakte goed uit. Daar plukken we nu de vruchten van.”
Ontdek hoe Restaria met een doordachte mix van duurzaamheid, lokale producten en een uniek cafetaria-eetcaféconcept zorgt voor kwaliteit van bron tot bord – zonder dat de gast daar extra voor betaalt.
)
)
)
)