)
Met ruim 160.000 volgers op Instagram is Eke Bosman, beter bekend als Snackspert, dé snackfluencer van Nederland. Van frikandellen tot loaded burgers: als het snackt, test hij het. Bidfood sprak hem over zijn favoriete adresjes, snacktrends én zijn beste tips voor horecaondernemers.
Doe iets unieks, val op. Maak een snack je eigen en creëer herkenbaarheid. Alleen dan val je op tussen de massa.
Eke eet gemiddeld drie tot vier keer per week buiten de deur – meestal bij snackbars, cafetaria’s en broodjeszaken. “En dan eet ik alleen wat echt lekker is,” lacht hij. “De rest neem ik mee voor mijn vriendin.”
Wat hem het meest bijblijft? Niet per se het eten. “Goed personeel is goud waard. De ervaringen die ik onthoud, zijn vaak te danken aan medewerkers die vriendelijk, attent en oprecht gastvrij zijn.”
)
Voor Eke spelen socials een hoofdrol. “Mijn volgers tippen me dagelijks nieuwe zaken of snacks. Zij zijn mijn spionnenleger.” Zijn tip voor horecaondernemers?
Doe iets unieks, val op. Maak een snack je eigen en creëer herkenbaarheid. Alleen dan val je op tussen de massa.
Als het gaat om burgers, is The Beef Chief volgens Eke onverslaanbaar. “De Kimchi Burger is zó goed. Alles klopt. Je proeft dat het wordt gemaakt door iemand die écht van burgers houdt.” Hij gelooft dan ook heilig in specialisatie: een kleine kaart met een paar ijzersterke, unieke gerechten. “Dat werkt beter dan proberen alles aan te bieden.”
Eke staat bekend als frikandellenliefhebber (“Ik ben met twee frikandellen in mijn hand geboren”), maar verrast met zijn guilty pleasure: een bonensalade met labneh, veldsla en balsamico. “Als ik een salade eet, moet het wel écht goed zijn.”
Wat hij minder begrijpt? De smash burger-hype. “Het is goedkoop om te maken, met weinig toppings. Doe mij maar een echte burger, rijk belegd.”
Wat wordt volgens Eke dé zomerhit van 2025? “Gefrituurde kip. Je ziet het steeds vaker – en terecht. Het is toegankelijk, veelzijdig én super smaakvol. Perfect voor fastservice.”
)
Specialiseer je. Een kleine kaart met unieke gerechten doet vaak meer dan een uitgebreid menu.
Investeer in je personeel. Gastvrijheid blijft dé succesfactor.
Wees creatief op socials. Durf anders te zijn – en laat zien wat jouw zaak uniek maakt.
Blijf vernieuwen. Speel in op trends als gefrituurde kip, loaded burgers of opvallende sauzen & toppings.
Benieuwd naar meer snackreviews en guilty pleasures? Volg Snackspert op Instagram voor je dagelijkse dosis snackinspiratie!
)
){kind=icon}
)
)