)
Zien scheppen = willen proeven. Maak van je ijsassortiment een blikvanger én omzetmotor met deze vijf praktische tips. Check hieronder 5 tips om alles uit je ijsverkoop te halen.
Creëer eenvoudig meerwaarde door extra sauszen en toppings toe te voegen
Van fris rood fruit in de zomer tot warme kersen in de winter – het seizoen biedt volop inspiratie. Wissel smaken en toppings af per periode en speel in op themadagen of feestmomenten. Denk aan Koningsdag-orange, zomerse mango of herfstig kaneelijs.
Kinderen zijn gek op ijs – en een belangrijke beslissende factor voor ouders. Denk aan vrolijke toppings zoals gekleurde spikkels, mini-marshmallows of Funny Faces. Bied eventueel spaarbekers of kleine giveaways aan om herhaalbezoek te stimuleren.
)
Een opvallende vitrine of ijshoek trekt de aandacht. Zorg dat je aanbod goed zichtbaar is voor voorbijgangers. Bordjes met smaaknamen, decoratie of een krijtbord met een actie zorgen voor extra aantrekkingskracht.
IJs doet het goed in combi’s: als dessert bij een voordeelmenu, bij een kop koffie of samen met churros, wafels of donuts. Ook ijskoffie en affogato met vanille-ijs zijn populair in de zomer. Zo verhoog je de gemiddelde besteding per gast.
Toppings als KitKat, Oreo-crumble, gezouten karamel of Lion-crunch zijn niet alleen lekker, maar zorgen ook voor extra beleving. Laat gasten kiezen of stel ‘signature’ combinaties samen. Dit geeft je assortiment een eigen gezicht én ruimte voor upselling.
)
)
)