CheeseDog Tex-Mex-style
Ingrediënten
Maisbroodje of tacoschelp
CheeseDog
Handjevol sla (IJsberg of Romeinse), in reepjes
Ingelegde Jalapeño, in plakjes
2 el Mexicaanse crème fraîche*
Handjevol nacho chips, verkruimeld
Voor een wrap:
Voor de Mexicaanse crème fraîche:
200 g Crème fraîche
½ el uienpoeder
½ el knoflookpoeder
1 el paprikapoeder
2 el gedroogd peterselie
2 el citroensap
Zout en peper
Bereiding
Voor maïsbroodje/tacoschelp:
Snijd het broodje over de lengte in, maar niet helemaal door, of pak de tacoschelp.
Bereid de CheeseDog op één van deze manieren:
Frituren: 4 à 5 minuten op 180˚ C
Grillen: circa 8 minuten op de bakplaat of contactgrill op middelmatig vuur, regelmatig draaien.
Vul tijdens het bereiden van de CheeseDog het broodje of de tacoschelp met een laagje sla.
Laat de CheeseDog kort uitlekken en leg ‘m op de sla.
Beleg de CheeseDog met een paar Jalapeño-pepers.
Voeg 2 eetlepels Mexicaanse crème fraîche toe.
Bestrooi tenslotte met de nacho-crumble.
Voor de mini-wrap:
Verwarm de wrap kort in een koekenpan of in de oven.
Bereid de CheeseDog op één van deze manieren:
Frituren: 4 à 5 minuten op 180˚ C
Grillen: circa 8 minuten op de bakplaat of contactgrill op middelmatig vuur, regelmatig draaien.
Schep wat van de chili sin carne op de wrap en leg hier een aantal plakjes ingelegde Jalapeño-pepers op.
Snijd de CheeseDog over de lengte doormidden en leg beide helften op de wrap.
Voeg 2 eetlepels Mexicaanse crème fraîche toe.
Bestrooi tenslotte met de nacho-crumble.
Rol de wrap op en serveer direct.
Bereidingswijze Mexicaanse crème fraîche:
Meng de crème fraîche met uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, gedroogde peterselie en citroensap, en breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper.
)
)
Ingrediënten)
)
)
)
)
Ingrediënten)
)
)
)