)
Kwaliteit, sfeer en variatie: zo blijft De Snackbar in Deurne aantrekkelijk voor iedereen Al twintig jaar een begrip in Deurne: De Snackbar van Kenny van den Berkmortel laat zien hoe je als fastservicezaak relevant én geliefd blijft. Door continu te vernieuwen, slimme concepten toe te voegen en altijd te kiezen voor kwaliteit, weet hij een breed publiek aan te spreken — van student tot zakenman.
Kwaliteit is geen extraatje, het is de basis van alles wat we doen.
Toen De Snackbar tien jaar geleden begon met een wok- en pastaconcept naast de klassieke snacks en frites, werd dat met opgetrokken wenkbrauwen ontvangen. Inmiddels is het niet meer weg te denken. Kenny: “Om écht te groeien moet je verder kijken dan je standaard assortiment. We combineren inmiddels ook burgers en luxe broodjes met onze vertrouwde snacks. Dat trekt nieuwe doelgroepen aan en biedt meer keuze voor iedereen.”
In tijden van stijgende kosten blijft Kenny vasthouden aan kwaliteit. In plaats van in te leveren, voegt hij extra waarde toe aan de gastbeleving. Denk aan:
Bedrukte kraftverpakkingen voor een ambachtelijke uitstraling.
Serveerpresentatie op echt servies met bestekzakjes.
Een sfeervol ingerichte zaak die voelt als ‘uit eten’ voor een goede prijs.
“De totaalbeleving zorgt dat mensen over je praten. En mond-tot-mondreclame is nog altijd de beste promotie.”
Wil je jouw horecazaak op een vergelijkbare manier laten groeien? Neem dan deze drie lessen mee:
Blijf vernieuwen zonder je roots te verliezen
Investeer in beleving, zelfs in kleine details
Kies voor kwaliteit, want dat onthouden je gasten
In tijden van stijgende kosten blijft Kenny vasthouden aan kwaliteit. In plaats van in te leveren, voegt hij extra waarde toe aan de gastbeleving. Denk aan:
Bedrukte kraftverpakkingen voor een ambachtelijke uitstraling.
Serveerpresentatie op echt servies met bestekzakjes.
Een sfeervol ingerichte zaak die voelt als ‘uit eten’ voor een goede prijs.
“De totaalbeleving zorgt dat mensen over je praten. En mond-tot-mondreclame is nog altijd de beste promotie.”
Wil je jouw horecazaak op een vergelijkbare manier laten groeien? Neem dan deze drie lessen mee:
Blijf vernieuwen zonder je roots te verliezen
Investeer in beleving, zelfs in kleine details
Kies voor kwaliteit, want dat onthouden je gasten
)
)
Eva (28) is een bekend gezicht in de Haagse horeca. Ze werkte voor Jeroen Plugge (nu culinair adviseur bij Bidfood) in Bistro Bis, in Franklin en Dekxels. Veel mensen kennen haar echter als de talentvolle chef van Vincenzo’s Osteria. Toen die zaak ophield te bestaan, besloot ze voor zichzelf te beginnen.
)
)