do 1 mei 2025

De Kapsalon: Het veelzijdige gerecht voor ondernemers met hoge marge

De Kapsalon is al meer dan 20 jaar een echte klassieker in de Nederlandse fastfoodscene. Van een simpele combinatie van friet, vlees, kaas en saus, tot een culinaire hit die wereldwijd bekend is geworden: de Kapsalon blijft een favoriet voor velen. Maar hoe begon dit gerecht en waarom is het zo'n succes? En vooral, wat kan jij als ondernemer ermee?

De oorsprong van de Kapsalon

In 2003 was de Kapsalon geboren, toen de Rotterdamse kapper Nataniël Gomes een unieke snack bestelde bij een lokale shoarmazaak: friet met shoarma, gesmolten kaas, knoflooksaus, sambal, sla en tomaat. De eigenaar van de shoarmazaak zag direct het potentieel van deze combinatie en noemde het gerecht de "Kapsalon". Binnen korte tijd werd het een populaire late-night snack voor jongeren in Rotterdam. Door de stevige porties en rijke smaken was de Kapsalon het ideale gerecht voor een nachtelijke maaltijd. Al snel verspreidde de trend zich naar andere steden en is het vandaag de dag een onmiskenbare favoriet in shoarmazaken, snackbars en cafetaria’s.

De wereldwijde Kapsalon-hype

Wat begon als een Rotterdamse lekkernij, heeft zich inmiddels wereldwijd verspreid. Van België tot Azië, de Kapsalon heeft internationale aandacht gekregen. Engelstalige media noemen het gerecht "Dutch loaded fries" en zien het als hét symbool van de multiculturele samenleving. Social media speelt hierin een belangrijke rol, want influencers uit verschillende landen zetten hun eigen varianten van de Kapsalon online. De restauratieve sector heeft het populaire gerecht omarmd, met variaties zoals Kapsalon met rendang, zoete aardappel of oesterzwammen. De Kapsalon heeft een enorme wereldwijde aantrekkingskracht gekregen, en als ondernemer kun je hier volop op inspelen.

Kapsalon in 2025: Klassiek en Trendy

De Kapsalon blijft een populair gerecht door zijn veelzijdigheid. Het biedt ondernemers niet alleen een marge-rijk product, maar is ook eenvoudig aan te passen aan de nieuwste foodtrends. Van gezondere alternatieven zoals zoete aardappel-frites tot vegetarische varianten met falafel of jackfruit, de Kapsalon blijft relevant voor iedere klantengroep. Of je nu de traditionele snackers of bewuste consumenten wilt aanspreken, de Kapsalon biedt voor ieder wat wils. Door in te spelen op deze trends, kunnen ondernemers zich onderscheiden en hun doelgroep verbreden.

3x Kapsalon: Innovaties voor de moderne Kapsalon

Wil je je Kapsalon aanbod vernieuwen en je zaak onderscheiden? Hier zijn drie inspirerende variaties voor de moderne Kapsalon:

  1. Sweet Potato Fries Kapsalon

    Maak de Kapsalon met zoete aardappelfrites voor een verrassende, lichtzoete smaak en extra vezels. Deze lichtere variant is perfect voor de gezondheidsbewuste klant.

  2. Vegetarische Kapsalon

    Maak gebruik van vegetarische döner, falafel of pulled jackfruit. Zo behoud je de stevige structuur van vlees, maar bied je een plantaardige optie die past bij de vraag naar minder dierlijke producten.

  3. Kipsaté Kapsalon

    Geef de traditionele Kapsalon een frisse draai met kipsaté en een lekkere pindasaus. Dit zorgt voor een licht, maar smaakvol alternatief voor de klassiekere vleesopties.

Extra tips voor de perfecte Kapsalon

Naast variëren met de ingrediënten, kun je de Kapsalon ook aanpassen door met de sauzen te spelen. Probeer bijvoorbeeld een frisse yoghurtsaus of een zelfgemaakte salsa van tomatenblokjes voor een frisse twist. Dit maakt je gerecht nóg aantrekkelijker en zorgt voor een verrassend smaakprofiel dat je klanten zeker zal verrassen.

Kapsalon: Winstgevende Trend voor Ondernemers

De Kapsalon blijft populair en winstgevend voor fastfoodzaken door zijn lage kosten en eenvoudige bereiding. Variaties zoals zoete aardappel-frites of vegetarische opties spreken een breed publiek aan. Door in te spelen op foodtrends en slimme marketing, kun je de Kapsalon omtoveren tot jouw signature dish en profiteren van deze blijvende culinaire hit.

Ook interessant voor jou

VoorjaarBlogHoogseizoen

5 tips om je ijsverkoop te boosten!

Zien scheppen = willen proeven. Maak van je ijsassortiment een blikvanger én omzetmotor met deze vijf praktische tips. Check hieronder 5 tips om alles uit je ijsverkoop te halen.

Creëer eenvoudig meerwaarde door extra sauszen en toppings toe te voegen

InspiratieThemaHoogseizoen

Alles voor het hoogseizoen

De zomer staat voor de deur en dat betekent voor de horeca maar één ding: hoogseizoen! Dit is de periode waarin gasten massaal de terrassen vullen, op zoek naar verfrissende gerechten, zomerse cocktails en onvergetelijke ervaringen. Voor horecaondernemers is het dé tijd om maximaal te profiteren van de drukte, maar ook om slim in te spelen op trends en efficiënt te werken. Van seizoensproducten en voorraadbeheer tot beleving en technologie – een goede voorbereiding maakt het verschil.

Tijd om te pieken!

Achter de barSlim ondernemen

Maak je klaar voor het terrasseizoen

Als de zon zich steeds vaker laat zien en de temperatuur blijft stijgen de komende maanden, dan stromen ook de terrassen vol. Hoe maak je jouw terras aantrekkelijk voor de gast? En hoe zorg je ervoor dat je je personeel zo efficiënt mogelijk kunt inzetten? In deze blog bespreken we een aantal aandachtspunten waarmee jij optimaal voorbereid bent voor het komende terrasseizoen.