)
)
)
)
Het verschil tussen bodem- en hangcultuur
De mosselen van Neeltje Jans worden met veel zorg en aandacht gekweekt in het voedzame water van de Oosterschelde. Een belangrijk verschil in het kweekproces van de mosselen zit ‘m in de bodem- of hangcultuur. Bodemcultuur mosselen worden, zoals de naam al doet vermoeden, gekweekt op de bodem van het water. Hangcultuur-mosselen daarentegen worden gekweekt aan netten die in het water hangen. Het seizoen van beide mosselculturen verschilt: de hangcultuurmosselen zijn vanaf het vroege voorjaar al beschikbaar, terwijl de bodemcultuur-mosselen vaak pas aan het begin van de zomer van goede kwaliteit zijn.
)
)
)
)
)
)