)
Het voorjaar draait om frisse, lichte gerechten. Sauzen brengen smaken samen en geven gerechten een finishing touch. Knorr Professional Garde d’Or biedt een oplossing voor de tijdsdruk in de horeca. Verrijk een klassieke Hollandaise of geef een wittewijnsaus een nieuwe twist.
Knorr Garde d’Or sauzen zijn van hoge kwaliteit en gebruiksvriendelijk. Ze vormen een stevige basis voor unieke sauzen, waardoor je meer tijd hebt voor andere bereidingen en jouw culinaire signatuur kunt toevoegen. Inspiratie nodig? Wij helpen je graag met drie eenvoudige en smaakvolle recepten voor jouw voorjaarsmenu!
Vanuit een Hollandaise saus kun je veel afleidingen maken. Bijvoorbeeld een tartaarsaus die je op basis van de Hollandaise ook warm kan serveren. Perfect voor bij de asperges!
4 dl Garde d’Or Hollandaise
2 gekookte eieren
Sap van één citroen
60 g sjalotjes
60 g augurk brunoise
10 g fijngesneden bieslook
10 g fijngesneden peterselie
4 g fijngesneden dragon (met steeltjes)
Verwarm de Hollandaisesaus.
Voeg het citroensap toe.
Snijd de eieren in brunoise en de kruiden fijn.
Meng op het laatste moment het fijngesneden garnituur met de Hollandaisesaus.
Breng eventueel op smaak met zout en peper.
)
)
Een originele saus die ook nog eens een echte eye catcher is! Combineert perfect bij een visgerecht.
3 dl Knorr Garde d’Or Witte Wijnsaus
1 dl visbouillon
Sap van één citroen
80 g gemengde viseitjes
10 g bieslook
Breng 1 dl water aan de kook en voeg de visbouillon en de witte wijnsaus toe.
Breng het geheel opnieuw aan de kook en breng op smaak met citroensap.
Roer vlak voor het doorgeven de viseitjes en de bieslook door de saus.
Om een visgerecht extra bijzonder te maken.
2,5 dl Knorr Professional Garde d’Or Vis Saus
1 dl water
8 g Knorr Professional Liquid Concentrate Schaaldieren
3 g lavas
Cayenne peper
75 g Hollandse garnalen
Breng de vissaus samen met het water en de geconcentreerde schaaldierenbouillon aan de kook.
Voeg de lavas toe en breng op smaak met wat cayenne peper.
Roer de garnalen door de saus (laat de saus niet meer koken).
)
Probeer het zelf en ontdek hoe eenvoudig en smaakvol de voorjaarskeuken kan zijn met Knorr Garde d’Or. Zet jouw unieke twist op het menu en ervaar het gemak in de keuken!
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)