Maak je menukaart klaar voor de zomer met pinsa's

Wat is een pinsa?

Pinsa is een authentiek Italiaans platbrood met sterke gelijkenissen met de pizza. Net als bij een pizza wordt het deeg afgetopt met saus en diverse toppings. Het grootste verschil tussen de twee valt gelijk op: de vorm. Pinsa is meer ovaal zoals focaccia dan rond zoals een pizza. Dat maakt pinsa een stuk handzamer. Ook het deeg is anders. Pinsa wordt gemaakt van drie soorten meel en zuurdesem. Door de lange fermentatie krijgt het deeg de kans om extra goed te rijzen, wat zorgt voor een rustieke bodem met krokante korst en een heerlijk luchtige binnenkant. Niet alleen heel smaakvol, maar ook een lust voor het oog door het ambachtelijke uiterlijk!

Pinsa beleggen met toppings naar keuze

Met pinsa's heb je talloze mogelijkheden om te experimenteren met toppings. Of je nu kiest voor een klassieke pinsa romana met traditionele Italiaanse ingrediënten of een creatieve twist aanbrengt met lokale producten, de pinsa biedt een perfecte basis. Probeer eens een pinsa caprese met tomaat, basilicum en mozzarella of creëer een unieke pinsa pizza met jouw favoriete smaken.

Pinsa recepten voor jouw menukaart

Op zoek naar inspiratie? Er zijn vele pinsa recepten die je kunt proberen. Van de klassieke pinsa romana tot innovatieve vegetarische en veganistische opties, er is altijd wel een recept dat bij jouw menukaart past. Pinsa's zijn niet alleen een heerlijk gerecht, maar ook een visueel aantrekkelijke toevoeging aan je menu.

Dr. Oetker pinsa

Speciaal voor de professionele markt heeft Dr. Oetker Professional La Pinsa! ontwikkeld. Met dit concept voeg je gemakkelijk margerijke pinsa’s toe aan jouw menukaart. La Pinsa! is verkrijgbaar in twee varianten: de Base Pomodoro met tomatensaus en de Base Bianca met crème fraîche saus. De toppings bepaal je zelf waardoor je er een eigen draai aan kan geven. Met een baktijd van ongeveer acht minuten serveer je de pinsa’s binnen een mum van tijd bij jouw gasten aan tafel. Vanuit de vriezer, toppen, afbakken en serveren maar.

Smaakvolle vegetarische en veganistische variatiemogelijkheden

Steeds meer gasten kiezen bewust voor een vegetarische of veganistische levensstijl. Het aanbieden van een inclusieve menukaart is dan ook essentieel om deze groeiende groep te laten genieten van heerlijke gerechten. Maak bijvoorbeeld een vegetarische La Pinsa! Caprese. Een heerlijke Italiaanse pinsa, waarbij tomaat, verse basilicum en buffelmozzarella de hoofdrol spelen. Een combinatie die bij veel gasten in de smaak zal vallen. Maar ook een vegan variant is gemakkelijk te maken, bijvoorbeeld met paddenstoelen, rode ui, vegan mozzarella en vegan truffelmayonaise.

Waarom pinsa op de menukaart?

In de mooie lente- en zomermaanden zijn gasten meer op zoek naar internationale gerechten die ze even terugbrengen naar hun vakantie of ze alvast in de stemming brengen voor hun volgende reis. Pinsa’s doen hen even denken aan Italië. Daarnaast is een pinsa een vrij licht gerecht. Dat maakt het ideaal als terrashap. Ook kun je pinsa aanbieden als onderdeel van een shared diner. Kortom, pinsa sluit helemaal aan bij de trends van dit moment.

Staat de pinsa nog niet bij jou op de kaart? La Pinsa! van Dr. Oetker Professional maakt het eenvoudig om dit heerlijke gerecht aan te bieden, waardoor je niet alleen je menukaart toegankelijk maakt voor vegetariërs en veganisten, maar ook kunt profiteren van de toenemende vraag naar lichtere alternatieven voor traditionele pizza.