)
Bij het voorjaar horen frisse en fruitige wijnen met voldoende body om te drinken bij een lunch of diner. Ideaal voor het terras, oók als ‘borrelwijn’ en aperitief. Manon Serreli, manager Wine bij Bidfood, tipt vier voorjaarswijnen die niet mogen ontbreken op jouw wijnkaart.
Dit artikel verscheen eerder in Appetizer, het magazine voor de horecabranche van Bidfood. Bekijk het hele magazine hier.
De Verdejo is een druif in opkomst; hip en toegankelijk. De Verdejo van Hoya de Cadenas is exclusief verkrijgbaar bij Bidfood en biedt een lente-achtig palet van bloemen, citrus, vers hooi en tropisch fruit; van mango tot ananas. Qua smaak is hij boterachtig met een verfrissend zuurtje. Erg lekker bij tapas, vis en zeevruchten. Tip: serveer de wijn gekoeld op circa 7 graden, dan komt de smaak het beste tot zijn recht.
Natuurlijk mag ook een goede rosé niet ontbreken. De Le Versant Grenache Rosé heeft dezelfde (lichte) kleur en smaakeigenschappen als een rosé uit de Provence. Alleen komt deze wijn niet uit de Provence, maar uit de Languedoc.
Hierdoor is er sprake van een zeer gunstige prijs-kwaliteit-verhouding. Deze rosé is alleen verkrijgbaar bij Bidfood, ook als anderhalve liter magnum, en overtuigt met zijn aroma's van aardbei, kersen, framboos, roos en oranjebloesem. Fris en fruitig, met een zachte muntsmaak in de afdronk. Heerlijk als zomers aperitief, maar ook perfect bij tapas, (gegrild) witvlees, ratatouille, salades en desserts met rood fruit.
)
)
Balade Romantique is een van de nieuwe Bidfood labels. Ook deze Viognier is dan ook exclusief bij Bidfood verkrijgbaar. Net als de Verdejo is de Viognier een druif in opkomst, met dank aan zijn uitgesproken aromatische karakter. Deze verfijnde wijn biedt een rond palet aan smaken, plus een waanzinnige frisheid en prachtige zuurbalans. In de afdronk herken je de heerlijke smaak van nougat. Een prima wijn voor het terras, die zich met tal van gerechten laat combineren. Ook de wat pittigere gerechten uit de Aziatische keuken, pasta’s en stevige visgerechten. Serveer de wijn fris op een temperatuur tussen de 11 en 13 graden voor een ideale smaakbeleving!
Tot slot: ben je nog op zoek naar een betaalbare bubbel voor binnen en buiten? Kies dan voor de Ca'Neri Millesimato Brut. Deze wijn combineert zijn verfijnde bubbel met een fris en delicaat aroma van appel, perzik en acacia en een intrigerende droog-frisse smaak met gebalanceerde zuurgraad.
Soepel en stuivend, met een uitgesproken fruitig karakter. Plus voordeliger dan Prosecco, dus een echte margemaker! Erg lekker als aperitief (ook in een Aperol of Limoncello Spritz) of bij gerechten met witvlees of vis. Serveertip: gekoeld tussen 4 en 5 graden Celsius.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)